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• Inhalt: 1x Servierpfanne 26 cm abgedeckt (Höhe 5,5 cm, mit Deckel 10 cm) – ideal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 26 cm – Artikelnummer: 0738706290
  
• Material: Cromargan Edelstahl 18/10, antihaftbeschichtete Keramikbeschichtung (PTFE-frei). Fettarmes, gesundheitsschonendes Braten mit Antihaftbeschichtung. Hitzebeständig (400°C), backofenfest (250°C/180°C mit Deckel)
  
• Die Pfanne kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd, Ceranfeld. Dank der optimalen Hitzeverteilung brennt nichts an – es kann für jedes Gericht verwendet werden
  
• Die Konstruktion des Bodens (TransTherm) sorgt für eine gleichmäßige und langanhaltende Wärmespeicherung – ideal für knuspriges Braten mit wenig Fett. Sichere Handhabung dank ergonomischem Edelstahlgriff
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Produktbeschreibung vom Hersteller

WMF – Der kulinarische Experte

Kochen und genießen mit WMF

Antihaftbeschichtete Pfannen

Antihaftbeschichtete Pfannen unterstützen eine gesundheitsbewusste Ernährung. Sie lassen sich leicht braten, benötigen wenig Fett und sind leicht zu reinigen. Teufelspfannen haben eine PTFE- oder Keramik-Antihaftbeschichtung und enthalten kein PFOA*. Sie verfügen über gute Antihafteigenschaften, die verhindern, dass Lebensmittel anhaften oder anbrennen. (*gemäß Verordnung (EG) 1907/2006)

Die Devil-Pfannenserie

Die Devil Collection umfasst ein vielseitiges Pfannensortiment für jeden Geschmack. Eine Aluminiumpfanne oder eine Pfanne aus dem bekannten Cromargan, Teufelspfannen sind ein toller Einstieg für Hobbyköche. Das Sortiment umfasst große und kleine Pfannen, Spezialpfannen wie eine Crêpe-Pfanne und Servierpfannen. Alle Devil-Pfannen sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Sie sind mit Kunststoff- oder Edelstahlgriffen erhältlich. Nicht alle Töpfe der Devil-Reihe sind für die Induktion geeignet.

• Antihaftbeschichtete Keramikbeschichtung
  
• Geeignet für Induktion, Elektro, Gas, Glaskeramik
  
• Hitzebeständig bis 400°C
  
• Sichere Handhabung dank ergonomischem Griff
  
• Ofenfest
  
• Herstellergarantie: 2 Jahre Garantie auf Material, Verarbeitung und Antihafteigenschaften
  

Eigenschaften von Pfannen

Antihaftbeschichtung

Pfannen mit Antihaftbeschichtung sind langlebig und widerstandsfähig. Antihaft-Keramikbeschichtung: PFOA-frei*. Haftet nicht an empfindlichen Lebensmitteln, sehr gut geeignet für fettarmes Braten, extrem hitzebeständig. (*gemäß Verordnung (EG) 1907/2006)

TransTherm-Sockel für alle Herde

Die Basis aller WMF TransTherm-Herde besteht aus einem starken Aluminiumkern, der rundum von einer verchromten Stahlkapsel umgeben ist. Der Sockel ist für alle Herdarten (auch Induktion) geeignet, da der für die Kapsel verwendete Chromstahl magnetisch ist. Die Basis ist konvex, also leicht nach innen gewölbt. Beim Erhitzen der Pfanne dehnt sich der Boden aus und die Pfanne steht flach auf dem Herd. Dies sorgt für festen Halt und optimale Wärmeleitung.

Pfannen aus Edelstahl

Die Edelstahlpfannen bestehen aus besonders langlebigem Cromargan. Cromargan ist äußerst robust und formstabil, verschleißfest, beständig gegen Speisesäuren und absolut geschmacksneutral. Es hält hohen Belastungen wie großer Hitze beim Braten und Temperaturschocks beim Ablöschen stand. Sie sind ofenfest (Einschränkung für Kunststoffgriffe).

Gebrauchs- und Pflegehinweise

Nutzen Sie zum Erhitzen nur die höchste Heizstufe, schalten Sie rechtzeitig um und braten Sie auf mittlerer oder niedriger Heizstufe. Verwenden Sie zum Braten hitzebeständige Öle und Fette. Die richtige Brattemperatur ist erreicht, wenn das Fett streifenförmig in der Pfanne verteilt ist. Wenn Sie Fleisch braten, drücken Sie es vorsichtig nach unten. Dieser bleibt zunächst am Pfannenboden kleben. Nach kurzer Zeit ziehen sich die Fasern zusammen, das Fleisch löst sich und lässt sich leicht wenden. Den Röstrückstand können Sie mit Wein oder Suppe ablöschen. Diese lösen sich auf und bilden eine gute Basis für die Soße.

Reinigen Sie die Pfanne möglichst bald nach Gebrauch mit Wasser, Spülmittel und einem Schwamm. Verwenden Sie keine Stahlwolle oder abrasive Reinigungsmittel, die Sand enthalten. Hartnäckige Speisereste müssen aufgeweicht werden.