Produktbeschreibung

Dunkle Rosinen Rosinen, auch Sultaninen genannt, entstehen beim Trocknen von Weintrauben. Dazu wird dem Getreide auf natürliche Weise bis zu 15 bis 18 Prozent Feuchtigkeit entzogen. Normalerweise geschieht dies in der Sonne, aber auch das Trocknen im Schatten gilt als üblich. Bei ungünstigen klimatischen Bedingungen kann die Trocknung in speziell dafür vorgesehenen Trockenöfen erfolgen. Die Art der Trocknung hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Bohnen. Aufgrund des Zuckergehalts getrockneter Weintrauben eignen sie sich für die Verwendung in Desserts. Außerdem holen viele Müslimischungen weitaus mehr heraus als nur eine fruchtige Geschmackskomponente. Aufgrund seines hohen Gehalts an Mineralien, Vitaminen und Aminosäuren ist es ein wertvoller Energielieferant in der Nahrung. Es werden ausschließlich vollreife Trauben verwendet. Nur diese haben einen optimalen Zuckergehalt und garantieren somit ein ausgewogenes Aromaerlebnis. Eine abschließende leichte Schmierung der Trockenfrüchte vor der Abfüllung verhindert, dass einzelne Früchte während der Lagerung zusammenkleben.

Zutaten

Weintrauben, Pflanzenöl