Akafuji Akitakomachi Sushi-Reis – zarter japanischer Geschmack

Sushi-Reis, Akitakomaki, ist ein japanischer Rundkornreis, der für Sushi, Nigiri und Onigiri entwickelt wurde und sich sowohl für die Hausmannskost als auch für professionelle Küchen eignet, die Konsistenz erfordern. Diese in der Präfektur Akita angebaute Bohne zeichnet sich durch ihren angenehmen Geschmack und ihre hervorragende Qualität aus, da sie nach dem Kochen ihre Form und Feuchtigkeit behält.

• Herkunft: Angebaut in der Präfektur Akita, Japan für authentischen Geschmack und hohe Qualitätsstandards.
• Bohnentyp: Kurzkornreis, optimal zum Definieren der Textur in Sushi und Onigiri.
• Textur nach dem Kochen: Klebrig, aber bissfest, ideal für Brötchen und Reispakete.
• Verpackung: Praktische 2-kg-Verpackung, geeignet für Haushalte, Restaurants und Veranstaltungen.
• Zutaten: Rundkornreis, ohne Zusätze oder zusätzliche Zutaten.
• Kochanleitung: Den Reis gut waschen. Etwa 40 Minuten in Wasser im Verhältnis 1,5:1 einweichen und dann kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Wenn Sie einen Reiskocher verwenden, fahren Sie mit dem Dämpfen bis zum Ende fort. Ohne Gerät 15 Minuten köcheln lassen, dann weitere 15 Minuten ruhen lassen.

Dieser Reis ist die ideale Lösung, um professionell aussehendes Sushi bequem zu Hause zuzubereiten. Das Kurzkorn sorgt für eine mäßig klebrige Textur und eliminiert das Risiko, dass der Reis beim Rollen oder Nigiri-Schneiden bricht, während gleichzeitig die nötige Feuchtigkeit erhalten bleibt, damit der Reis nicht trocken oder krümelig wird. Akitakomaki passt perfekt zu klassischen Sushi-Zutaten – Lachs, Thunfisch, Garnelen, Gurke und Avocado –, aber auch zu traditionellen Umami-Geschmacksrichtungen wie Sojasauce und Wasabi für ein authentisches Erlebnis.