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Getrocknete Zitronen, auch Limo Amani, Loomies oder Omani-Zitronen genannt, werden im reifen Zustand gepflückt, kurz in Salzwasser gekocht und dann in der Sonne getrocknet. Die sogenannten omanischen Limetten sind vielseitig einsetzbar und eine beliebte Zutat in den unterschiedlichsten Gerichten der orientalischen Küche.
Omanische Limette ist ein sehr vielseitiges Produkt und ein traditionelles Gewürz, insbesondere in der orientalischen Küche. Mit Zitronen lassen sich vor allem Fisch- und Fleischgerichte sowie verschiedenste Suppen, Soßen und Bratensoßen würzen.
Der fruchtig-würzige Geschmack mit einer angenehmen Säurenote kommt nicht nur in Fischgerichten, sondern auch in Hähnchen- oder Lammeintöpfen besonders gut zur Geltung und verleiht ihnen ein unvergleichlich intensives Aroma.
Wir verwenden nur ausgewählte Früchte und bieten Ihnen ein Naturprodukt, ohne künstliche Farb- und Zusatzstoffe. Durch den langsamen Trocknungsprozess behält die Zitrone ihren Duft und den leicht säuerlichen Geschmack mit einem dezenten Geruch. Limetten eignen sich daher auch als Dekoelement oder zur Verwendung in Duftschalen, da sie einen sehr intensiven und verführerischen Zitrusduft haben.
Um Zitronen zum Kochen zu verwenden, sollten Sie sie leicht zerdrücken oder kleine Löcher in die Schale bohren, damit das Aroma entweichen kann. Dann fügen Sie einfach die Zitronen zu diesem Gericht hinzu. Für langanhaltende Frische bewahren Sie Trockenfrüchte immer in einem wiederverschließbaren Aromabeutel an einem kühlen, trockenen Ort auf.
SIVIFOOD hat sich zum Ziel gesetzt, orientalische Lebensmittel wie Pistazien und Mandeln für den deutschen und europäischen Markt zu entwickeln und zu produzieren.
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