Ricefield Sushi-Reis, Rundkorn-Japonica-Qualität

RICEFIELD Sushi-Reis, kurzkörniger Japonica, ist der ideale Sushi-Reis für Hobby- und Profiköche, die eine gleichmäßige Konsistenz und einen attraktiven Glanz in Brötchen, Nigiri und Temaki suchen. Die kurze Körnung und die ausgewogene Textur machen diesen aus Vietnam stammenden Reis zur richtigen Wahl, wenn Sie präzise Ergebnisse bei der Sushi-Zubereitung wünschen.

• Bohnensorte: Japonica-Kurzkorn, geeignet für Klebreis und leicht zu Sushi-Formen formbar.
• Herkunft: Vietnam, mit einem sehr ausgewogenen Geschmacksprofil für Sushi.
• Verpackung: 1 x 9,07 kg, ideal für den regelmäßigen Gebrauch zu Hause oder in Großküchen.
• Zutaten: Reis für Sushi, Kurzkorn.
• Kochanleitung für einen Topf: Den Reis gut waschen und mit etwa der 1,25-fachen Menge Wasser und der gewünschten Menge Salz zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf umrühren. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Reis etwa 10 Minuten ruhen lassen. Die Wassermenge kann angepasst werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Die visuelle Auswahl und die Konsistenz lassen sich mit Sicherheit wiederholen und erfreuen sowohl Feinschmecker als auch Köche, die perfekte Brötchen zubereiten. Die für Sushi-Reis typische, leicht klebrige Textur wird durch die kurze Japonica-Kornung gewährleistet, was für einen guten Halt der Füllung und einen guten Halt des Nudelholzes sorgt. Mit dem empfohlenen Wasserverhältnis erhalten Sie gleichmäßigkörnigen Reis, ideal für Nigiri, die fest in der Handfläche liegen, und für Maki, die beim Schneiden nicht auseinanderfallen.