Brombeerpflanze

Brombeeren oder Brombeeren (Morus) sind wie Feigen (Ficus) eine Pflanzengattung in der Familie der Brombeergewächse (Moraceae) und eine der ältesten Kulturpflanzen. Brombeeren werden 5–15 Meter hoch. Die Form der Brombeerfrucht erinnert an längliche Brombeeren, während die Farbe je nach Sorte von Creme (weiße Brombeeren) bis hin zu Rot und Schwarz variieren kann.

Die Geschichte der Brombeere

Weiße Brombeeren stammen aus China und werden mittlerweile in vielen warmen europäischen Ländern angebaut, da sie immer beliebter werden. Seit der Römerzeit haben sich Brombeeren in allen für den Weinanbau klimatisch geeigneten südlichen Regionen Europas ausgebreitet. Brombeeren galten als Zeichen von Reichtum und Wohlstand. Die Römer verehrten den Baum als Sitz der Weisheit.

Brombeeren aus kontrolliert biologischem Anbau

Unsere weißen Bio-Brombeeren (Morus alba) stammen aus zertifiziertem Bio-Anbau in Anatolien (Türkei) und werden nach der Ernte schonend verarbeitet Rohkostqualität nach der Ernte getrocknet, damit die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Die Früchte reifen in einer langen Erntephase von Juli bis August. Sie reifen nicht alle gleichzeitig am Baum, sondern nach und nach, sodass sie über mehrere Wochen geerntet werden können. Die Ernte ist reichhaltig und regelmäßig. Unsere Brombeeren werden an der frischen Bergluft im Taurusgebirge auf einer Höhe von ca. 1.300 Metern schonend und feuchtigkeitsfrei getrocknet. Während des Trocknens verlieren sie zwar ihre Farbe, ihr süßer Geschmack wird jedoch durch den Trocknungsprozess intensiviert, sodass die Frucht auch als Zuckerersatz (zum Beispiel in Tee oder Müsli) verwendet werden kann.

Premium-Brombeere ohne Zusatzstoffe

Unsere Brombeeren enthalten keine Zusatzstoffe und sind es auch nicht Schwefel beim Trocknen. Somit erhalten Sie ein Naturprodukt höchster Qualität – sonst nichts! Brombeeren haben Rohkostqualität und sind frei von künstlichen Zusatzstoffen wie Glutamat, Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen, künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen. Darüber hinaus werden keine Füllstoffe verwendet und kein Salz, Dextrose, Stärke oder Zucker hinzugefügt.

Der ökologische Landbau ist eine natürliche Form der Landwirtschaft. Das bedeutet, dass unsere Brombeeren einen 100 % natürlichen Reifeprozess durchlaufen und die Stoffkreisläufe geschlossen sind.

Wertvolles Superfood mit vielen Vitalstoffen

Brombeeren sind reich an zahlreichen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Werfen Sie einfach einen Blick auf die Nährwerttabelle in den Tabellen. Die in Brombeeren enthaltenen Vitalstoffe tragen dazu bei, eine Reihe wichtiger Funktionen in unserem Körper zu erfüllen. Früchte sind zum Beispiel eine Quelle für PROTEIN Gemüse (9 g pro 100 g) und liefert Faser (45 % des NRV pro 100 g) für eine normale Darmfunktion bei Erwachsenen (NRV = Nährwertreferenzwert). Brombeeren sind außerdem reich an:

• Kalzium (32 % des RV pro 100 g): Calcium trägt zu einer normalen Blutgerinnung, einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Muskelfunktion, einer normalen Signalübertragung zwischen Nervenzellen und einer normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei. Calcium hat auch eine Funktion bei der Zellteilung und -spezialisierung. Calcium wird zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne benötigt.
• Das Eisen (88 % des RV pro 100 g): Eisen trägt zu einer normalen kognitiven Funktion, einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Bildung roter Blutkörperchen und Hämoglobin, einem normalen Sauerstofftransport im Körper, einer normalen Funktion des Immunsystems und einer Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei. Eisen hat auch eine Funktion bei der Zellteilung.
• Magnesium (32 % des RV pro 100 g): Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung sowie zum Elektrolytgleichgewicht, zum normalen Energiestoffwechsel, zur normalen Funktion des Nervensystems, zur normalen Muskelfunktion, zur normalen Proteinsynthese, zur normalen psychischen Funktion und zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei. Magnesium hat auch eine Funktion bei der Zellteilung.
• Phosphor (36 % des RNI pro 100 g): Phosphor trägt zum normalen Energiestoffwechsel, zur normalen Funktion der Zellmembranen und zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei.
• Vitamin C (303 % des RV pro 100 g): Vitamin C trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung, zur normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Aktivität, zum normalen Energiestoffwechsel, zur normalen Funktion des Nervensystems, zur normalen psychischen Funktion und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Vitamin C trägt außerdem zur normalen Kollagenbildung für die normale Funktion von Blutgefäßen, Zahnfleisch und Zähnen, Knochen sowie Knorpel und Haut bei. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme und trägt zur Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E bei.
• Riboflavin (Vitamin B2) (43 % des RNI pro 100 g): Riboflavin trägt zum normalen Energiestoffwechsel, zur normalen Funktion des Nervensystems, zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung, zum normalen Eisenstoffwechsel, zur normalen Erhaltung von Schleimhäuten, roten Blutkörperchen, Haut und Sehvermögen sowie zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.

Auch Maulbeeren sind eine gute Ballaststoffquelle:

• Kupfer (30 % des RNR pro 100 g): Kupfer trägt zur Erhaltung eines normalen Bindegewebes, eines normalen Energiestoffwechsels, einer normalen Funktion des Nervensystems, einer normalen Haarpigmentierung, einem normalen Eisentransport im Körper, einer normalen Funktion des Immunsystems sowie zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.
• Niacin (Vitamin B3) (26 % des RV pro 100 g): Niacin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems, einer normalen psychischen Funktion, der Erhaltung normaler Schleimhäute und Haut sowie der Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei.