Produktbeschreibung

Erythrit-Pulver – der kalorienfreie und natürliche Ersatz für Pulverzucker. Erythrit-Pulver ist feinkörnig und sieht dem handelsüblichen Pulverzucker zum Verwechseln ähnlich. Einsetzbar wie Puderzucker zum kalorienfreien Süßen! Erythrit (engl. Erythritol) ist ein Zuckeralkohol mit natürlichem Ursprung und kommt in z.B. Pilze oder fermentierte Lebensmittel wie Wein oder Käse. Äußerlich und vor allem geschmacklich ähnlich ist es von allen Zuckeralkoholen am meisten dem Zucker. Erythrit bietet aber gegenüber dem Zucker deutlich mehr Vorteile: KalorienfreiKeine anrechenbare KohlenhydrateGeeignet für Diabetiker und Diäten (Glykämischer Index = 0) Zum Backen und Kochen geeignet, einsetzbar wie ZuckerZahnfreundlichVeganAllergenfrei: frei von Gluten, Fructose oder Milchzucker100% ohne GentechnikKosher/ HalalDie Süßkraft gültig ca. 70 % im Vergleich zu Zucker und schmeckt mild süß mit leicht kühlendem Geschmack. Erythrit hat allerdings das gleiche Volumen wie Zucker und daher keine Füll- oder Trägerstoffe. Wer es nicht ganz so süß mag, ersetzte Erythrit einfach 1:1 gegen Zucker. Um die gleiche Süßkraft zu erhalten, muss das Rezept um 20-30g pro 100g ekältt werden. Obwohl Erythrit ein Kohlenhydrat ist, verhält es sich nicht als solches, d.h. es wird im menschlichen Körper nicht in Energie umgewandelt. Bei der Kohlenhydratberechnung kann Erythrit deshalb unberücksichtigt bleiben.Zahnfreundlich ist Erythrit, weil es das Wachstum von Bakterien im Mund hemmt und derach die Entstehung von Karies und Zahnstein verhindert werden. Erythrit besitzt die Eigenschaft den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr nicht zu ehen und damit keine Insulinausschüttung im Körper verursacht. Für Diabetiker ist dieser Zuckeraustauschstoff auch eine Alternative, um bedenkenlos etwas Süßes zu essen.Die WHO/FAO Joint Expert Committee on Food Additves (JECFA) legte für den ADI-Wert fest (acceptable daily inventory/ Menge an Süßstoff der täglich bedenkenlos zu sich genommen werden kann) Fest „keine Angabe“. Der Warnhinweis, dass der übermäßige Verzehr von Erythrit abführend wirkt, stammt aus einer EU-Verordnung für alle Lebensmittelzusatzstoffe. Im Gegensatz zu anderen Polyolen wird Erythrit allerdings schnell vollständig im Dünndarm zersetzt, was zu möglichen Nebenwirkungen wie Blähungen oder Durchfall führen kann. Kühler, trockener Ort ohne direkte Lichteinstrahlung.

Inhaltsstoffe / Ingredients

Süßstoff: Erythrit