Bio-Kaffeebohnen von Martermühle Peru – geringer Säuregehalt, milde Röstung, Aromen von Milchschokolade, blumige Noten

Martermühle Peru Bio Kaffeebohnen sind 100 % Arabica-Kaffeebohnen, die langsam geröstet werden, um einen ausgewogenen Geschmack mit geringem Säuregehalt zu erzielen. Die BIO-Verpackung und der verantwortungsvolle Ansatz machen dieses Sortiment zur idealen Wahl für Kaffeeliebhaber, die Wert auf Nachhaltigkeit, peruanisches Terroir und ein komplexes Geschmacksprofil legen.

• Herkunft und Vielfalt: Peru, Villa Rica – Oxapampa, in Höhen zwischen 1.600 und 1.700 m; Bourbon-Sorte.
• BIO-Zertifizierung: eindeutig ökologischer Prozess mit direktem Verkehr zu den Landwirten unter Einhaltung der BIO-Standards für eine nachhaltige Produktion.
• Verarbeitung und Auswahl: Der Kaffee wird von Hand gepflückt, gewaschen, getrocknet und dann von Hand ausgewählt, um einheitliche und hochwertige Bohnen zu gewährleisten.
• Rösten: Traditionelle Trommelröstung, mindestens 20 Minuten bei etwa 190 °C, was zu einer Tasse mit mittlerem Körper und geringem Säuregehalt führt.
• Aromen und Geschmacksprofil: Noten von Schokoladenmilch, leichtem Karamell und einem Hauch von Kakao, ergänzt durch blumige Akzente; mittleres bis mittelrobustes Profil.
• Verpackung und Frische: 1 kg ganze Bohnen, in einem aluminiumfreien Beutel, um Geschmack und Frische zu bewahren.
• Soziale und ökologische Auswirkungen: Fairer Handel und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, Unterstützung der lokalen Gemeinschaften und der Umwelt.

Dieser Kaffee ist für alle Brühmethoden geeignet, von Filter über V60 bis hin zu Espresso, wo er dank des geringen Säuregehalts eine reichhaltige Crema und einen sauberen Abgang hervorheben kann. Mit seinem mittleren Geschmacksprofil und den ausgeprägten Aromen – Milchschokolade, Karamell und blumige Noten – ist er eine ausgezeichnete Wahl für jene Zeiten, in denen Sie einen komplexen Kaffee mit Charakter, der aber gleichzeitig schön und mild sein soll, wünschen. Wählen Sie Bioul Peru, wenn Sie den authentischen Geschmack Perus genießen möchten, der mit Respekt für die Menschen und den Planeten angebaut wird, ohne Kompromisse bei der Qualität der Bohnen einzugehen.