LorAnn Kaffeeemulsion für Gebäck – reichhaltiger Geschmack, kann bei hoher Temperatur verarbeitet werden, 118 ml

LorAnn Emulsie mit Kaffeegeschmack ist eine Premium-Bäckereiemulsion, die für Konditoren und Konditoren entwickelt wurde, die einen intensiven Kaffeeduft, aktive Geschmacksfilter, alkoholfrei und für hohe Temperaturen beim Backen geeignet sind.

Funktionen

• Lautstärke: 118 ml (4 fl oz)
• Basis: Wasser, Lösung auf Wasserbasis, alkoholfrei
• Geschmacksrichtungen: natürliches und künstliches Kaffeearoma
• Technische Eigenschaften: Mikroverkapselung in natürlichen Stabilisatoren, in Wasser suspendiert, wasserlöslich
• Hitzebeständigkeit: Formel, die zum Backen bei hohen Temperaturen geeignet ist, ohne ihren Geschmack zu verlieren
• Anwendbarkeit: Ideal für Kuchen, Kekse, Toppings, Füllungen, Glasuren und Desserts
• Besondere Bedingungen: glutenfrei; Vor Gebrauch gut schütteln
• Zutaten: Wasser, Propylenglykol, Karamellfarbe, Alkohol, Xanthangummi, Glukosesirup, Zucker, Melasse, natürliches und künstliches Aroma

Vorteile

Diese Emulsion bietet einen kräftigen Kaffeegeschmack mit gleichmäßiger Präsenz in Backwaren, ohne Alkohol zu verwenden. Dank der Einkapselung in natürliche Stabilisatoren und der Suspension in Wasser bleibt das Aroma während des thermischen Prozesses erhalten, was zu einer klaren und anhaltenden Kaffeenote im Endprodukt führt.

Es ist äußerst vielseitig: Es kann in Kuchen- und Keksteige, in Kuchenblöcke und als Aroma in Füllungen oder Glasuren integriert werden. Bei kalten oder ungebackenen Gerichten kann die Intensität mit weniger Emulsion angepasst werden, um ein glattes Finish ohne Übersättigung zu erzielen.

Die Anwendung ist einfach und präzise: Zum Backen verwenden Sie 1 Teelöffel Emulsion als Ersatz für 1 Teelöffel Extrakt. Bei Produkten ohne Thermobacken die Menge je nach gewünschter Geschmacksintensität anpassen. Die Emulsion ist glutenfrei und daher für glutenempfindliche Rezepte geeignet.

Warum sollten Sie sich für diese LorAnn-Kaffeeemulsion entscheiden?

• Reichhaltiger Geschmack und lange Persistenz, ideal für Schokoladenkuchen, Kaffeekekse oder Espresso-Topping
• Praktisch für die Gebäckherstellung in energiereichen industriellen oder häuslichen Umgebungen, in denen die Temperatur hoch ist
• Alkoholfreie Formel, geeignet für Familien und Situationen, in denen alkoholfreie Aromen bevorzugt werden
• Wasserlöslichkeit und natürliche Stabilisatoren, die den Geschmack beim Backen schützen

Wählen Sie LorAnn für einen konsistenten Kaffeegeschmack mit breiter Anwendbarkeit in Süßwaren, Gebäck und Desserts, ohne Kompromisse bei der Leistung bei hohen Temperaturen und der Kontrolle der Geschmacksintensität einzugehen.