WADAKYU Flakes Katsuobushi Bonito – Reichhaltiges Umami für den japanischen Stil

WADAKYU Katsuobushi Bonito Flakes sind 100 % getrocknete und geräucherte Bonito-Thunfischflocken, die für Liebhaber der japanischen Küche entwickelt wurden, die einen authentischen und vielseitigen Umami-Geschmack in alltäglichen Gerichten suchen.

• Gewicht: 40 g
• Zutaten: Thunfisch (Katsuwonus pelamis) 100 %, Raucharomen aus Buchenholz, Erle und Eiche
• Herkunft/Produktion: Hergestellt in Europa für Wadakyu Europe S.L. (Vigo, Spanien), mit Qualitätsstandards, die von der japanischen Tradition inspiriert sind
• Hauptverwendung: Ideale Wahl als Dashi-Basis sowie als reichhaltiger Geschmack für Suppen, Ramen, Udon, Miso, Takoyaki, Okonomiyaki und andere Gerichte
• Zubereitungsanleitung für Dashi: Für eine einfache Dashi-Suppe 1 l Wasser erhitzen, 40 g Flocken hinzufügen, 1 Minute kochen lassen, dann die Flocken entfernen und die Brühe aufbewahren; kann für eine zweite Aromatisierungsrunde mit den restlichen Flocken wiederholt werden
• Lagerung: An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen; Gekochte Flocken sind im Kühlschrank bis zu 24 Stunden haltbar

Diese Flocken sorgen für ein klares, tiefes Umami mit leicht rauchigen Noten, die den Geschmack von Gerichten intensivieren, ohne die Textur zu dominieren. Sie eignen sich perfekt, wenn Sie Ihrer Miso-Suppe schnell mehr Komplexität verleihen möchten, in einer Schüssel Ramen oder als knuspriges Topping auf Okonomiyaki. Dank der europäischen Produktion nach japanischen Standards bietet es eine gleichbleibende Qualität mit Respekt für den Geschmack und eine kurze Lieferkette.