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Red Earth Laminated Fondant hat eine schöne warme, erdige rote Farbe und einen köstlichen Vanillegeschmack. Es ist ideal zum Abdecken eines Kuchens und zum Ausschneiden von Formen. Vor Gebrauch gut durchkneten und mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestreichen. Sie können den Rollfondant auch zum Modellieren oder zum Gestalten verschiedener Formen und Designs verwenden. Für eine runde Torte mit einem Durchmesser von 20 cm benötigen Sie etwa 500 g Fondant.
Zutaten: Zucker (79 %), pflanzliche Fette (Palm, Palm), Glukosesirup, Wasser, Feuchthaltemittel: E422, Verdickungsmittel: E415, E466, Emulgator: E471, Konservierungsmittel: E200, Säuerungsmittel: E330, Aroma, Farbstoff: E102, E129, E133, E153.
Für ein optimales Ergebnis empfiehlt sich folgende Vorgehensweise: Lassen Sie die Zuckerpaste auf Zimmertemperatur kommen. Die Zuckermasse gut durchkneten, bis sie glatt und elastisch ist. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker und rollen Sie die Zuckerpaste mit einem Nudelholz gleichmäßig aus (2-3 mm dick). Drehen Sie die Zuckerpaste eine Vierteldrehung, um ein Anhaften zu verhindern. Sind beim Ausrollen des Fondants noch kleine Risse an den Rändern sichtbar? Nochmals kräftig durchkneten, bis die Ränder beim Dehnen glatt sind. Anschließend ist die Zuckerpaste gebrauchsfertig.
FunCakes, Casablancaweg 20, 1047 HP Amsterdam, NL
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