Frischli Creme Double 45 Prozent – Reichhaltige Geschmacksstabilität beim Kochen

Creme Double 45 % ist eine Creme mit 45 % Fett, die für Köche entwickelt wurde, die bei ihren Gerichten Wert auf einen intensiven Geschmack und eine feine cremige Textur legen. Die 1000-g-Packung ist ideal für aktive Küchen und wird häufig für Suppen, Saucen und Dressings verwendet.

• Fettgehalt: 45 % für eine reichhaltige Konsistenz und einen ausgeprägten Geschmack, der jede Soße oder Bechamelsauce mineralisiert.
• Zutaten: Creme mit 45 % Fett, formuliert aus typischen Zutaten, für konsistente Ergebnisse in Rezepten.
• Thermische Stabilität: Hitzestabil, geeignet zum Kochen bei hohen Temperaturen, ohne an Textur oder Geschmack zu verlieren.
• Säurestabilität: Säurestabil, lässt sich gut in Saucen auf Tomaten- oder Zitrusbasis integrieren, ohne zu schneiden.
• Lagerung: Kann unter Regalbedingungen bei Raumtemperatur gelagert werden und bietet so Flexibilität im Arbeitsablauf in der Küche.
• Allergene: Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), wichtig für die Ernährung und Lebensmittelkennzeichnung.
• Verpackung: Praktischer 1000g-Behälter, ideal zum Portionieren und Aufbewahren in der Küche.
• Geeignet für Vegetarier: Konsequente Option für vegetarische Ernährung, ohne Kompromisse bei Geschmack und Cremigkeit.
• Empfohlene Verwendung: Verfeinern und bereichern Sie Suppen, Saucen und Dressings für eine hervorragende Textur und einen hervorragenden Geschmack.

Die Vorteile von Creme Double 45 % führen zu sichtbaren Ergebnissen in der Küche: eine cremige Textur und eine aromatische Intensität, die Saucen und Suppen verwandeln und den Bedarf an anderen cremigen Zutaten reduzieren. Die thermische Stabilität sorgt für ein reibungsloses Garen und die Säurebeständigkeit ermöglicht die Kombination mit saftigen oder roten Zutaten, ohne dass die Gefahr einer Trennung besteht. Die große 1000g-Verpackung eignet sich perfekt für Großküchen, vom Restaurant bis zum Catering, aber auch für Haushalte, die konstante Portionen zubereiten. Darüber hinaus ist die Creme für die vegetarische Ernährung geeignet und bietet eine erstklassige Lösung für Saucen und Abschlüsse ohne Kompromisse bei der Qualität. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie bei scharfen Soßen gegen Ende Sahne hinzufügen, nach und nach in Suppen gießen, um eine glattere Konsistenz zu erhalten, und sie als reichhaltigen Milchersatz in Bechamelsoßen verwenden, um eine dickere, schmackhaftere Variante zu erhalten.