Beschreibung
xProduktinformationen
Lebensmittelfarbe
Von fettlöslichen Lebensmittelfarben, ideal für Schokolade, bis hin zu konzentrierten Gelfarben, die sich perfekt zum Färben von Fondant, Buttercreme und Biskuitkuchen eignen. Diese Farbstoffe verändern die Textur unserer Biskuitkuchen oder Buttercremes nicht.
Emulsion
Aromen, die in einer Dosis reichhaltiges, unwiderstehliches Aroma und schöne Farbe verleihen. Dosierung: 1 Teelöffel Backextrakt entspricht 1 Teelöffel Emulsion.
Pistazienpaste
Pistaziencreme, zum Füllen von Kuchen oder zum Verteilen auf Toast, Pfannkuchen oder Waffeln.
Rollfondant
Fondant in vielen Farben. Eine in Zusammenarbeit mit Konditoren-Spezialisten entwickelte Zuckerpaste mit feiner Konsistenz. Es ist speziell zum Abdecken oder Füllen von Kuchen sowie zum Erstellen kleiner Dekorationselemente konzipiert. Der Fondant ist nicht nur leicht elastisch, sondern sorgt auch für eine besonders gleichmäßige und samtige Oberfläche.
Maissirup
Das Hinzufügen von Maissirup zu Ihren Backrezepten kann die Textur, den Geschmack und das Aussehen Ihrer Kreationen verbessern und Ihnen dabei helfen, professionelle und köstliche Ergebnisse zu erzielen.
Essbarer Glitzer
Essbares Glitzerpulver für Kuchen, Getränke, Kekse und Backkreationen. Essbares Glitzerpulver verleiht ihnen einen beeindruckenden Glanz.
Lebensmittelfarbe
Unsere konzentrierten Gelfarben eignen sich ideal zum Einfärben von Fondant, Buttercreme und Biskuitkuchen. Diese Farbstoffe verändern die Textur unserer Biskuitkuchen oder Buttercremes nicht.
Baiserpulver
Baiserpulver Es ist eine wesentliche Zutat in Backwaren und eignet sich ideal für die Herstellung von festen Baisern, Zuckerguss und langlebigen Dekorationen. Es erleichtert die Zubereitung, da kein frisches Eiweiß erforderlich ist und sorgt für Stabilität, Volumen und eine leichte und luftige Textur. Perfekt, um Ihren süßen Kreationen eine professionelle Note zu verleihen!
REZEPT FÜR SCHOKOLADEN-DRIP-KEKSE
Die besten Schokoladenkekse und Karamellkekse für ein unterhaltsames Sonntags-Backerlebnis zu Hause
Backen Sie die besten Kekse mit den besten Zutaten von Azucren
- 185 g Butter
- 220 g Panela-Zucker
- 1 Ei + 1 Eigelb
- 240 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Vanillepaste
- 1 Teelöffel Fleur de Sel
- 100 g dunkle Schokoladentropfen
- 300 g Schokolade mit Karamell- oder Milchstückchen
Vorbereitung:
- Den Backofen auf vorheizen 170°C.
- Butter und Zucker gut verrühren.
- Ei und Eigelb unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Nachdem die Mischung homogen ist, fügen Sie Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepaste hinzu.
- Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Karamell oder Schokoladenstückchen (oder beides) unterheben.
- Den Teig für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen 30 Minuten.
- Anschließend kleine Kugeln von ca. 1 cm formen 50 g.
- Im Ofen ca. 10 Min. backen 8 Minuten.
Muss das Rezept perfektioniert werden?
- Beratung:
- Für einen ausgewogenen Geschmack die dunklen und Milchschokoladenstücke untermischen.
- Nach dem Hinzufügen der Schokoladenstückchen und -tropfen vorsichtig einarbeiten.
- Die Kekse sind fertig, wenn die Ränder leicht knusprig und die Mitte noch weich ist.
- Am besten lassen Sie sie 12 Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für einen magischen Geschmacksschub ersetzen Sie die Butter durch Erdnussbutter (Beurre Noisette).
- Die Auswahl einer Auswahl führt zu einer vollständigen Seitenaktualisierung.