Monorigine San Domingo Barahona AA – Premium-Arabica-Grünkaffeebohnen mit dominikanischem Ursprung, 1 kg

Santo Domingo Barahona AA Grüne Arabica-Kaffeebohnen – 1 kg sind die ideale Wahl für Kaffeeliebhaber, die den authentischen Geschmack der ungerösteten Bohne erleben möchten, die von denselben Spitzenplantagen stammt, die wir für unseren Röstkaffee verwenden – ein hochwertiger AA Arabica mit einem einzigartigen Herkunftsprofil.

• Herkunft und Qualität: 100 % Arabica-AA-Kaffee aus der Region Barahona, Santo Domingo, sorgfältig ausgewählte Chargen für Konsistenz in Geschmack und Aroma.
• Produktstatus: Rohkaffee in seinem natürlichen Zustand, unveränderte, ungeröstete, ungefärbte Samen.
• Menge: 1 Kilogramm grüne Bohnen, geeignet für die Zubereitung zu Hause oder in kleinen Cafés.
• Vorbereitung und Verwendung: Die Samen werden in einem Mörser oder mit einer Mühle mit stabilen Messern zerkleinert, um ein feines Granulat zu erhalten, dann mit heißem Wasser von etwa 80 °C aufgegossen und nach einigen Minuten filtriert.
• Sensorisches Profil: Jede Charge sortenreiner Rohkaffees kann je nach Sorte unterschiedliche, vom Terroir und der Agrartechnologie beeinflusste Noten aufweisen, auch ohne Röstung.
• Chemisches Profil und Vorteile: Das Koffein im grünen Kaffee ist an Chlorogensäure gebunden und bildet Chlorogen, was zu einer langsameren Absorption und einer längeren Verweildauer im Blut führt und möglicherweise eine antioxidative Wirkung hat.

Grüner Kaffee in Samenform hat einen anderen Geschmack als gerösteter Kaffee und bietet jedem Benutzer ein einzigartiges Erlebnis. Aufgrund des natürlichen Prozesses kann der Geschmack durch die Zerkleinerungsmethode, die Wassertemperatur und die Ziehzeit beeinflusst werden – alles Aspekte, die Sie anpassen können, um Ihre eigene, einzigartige Tasse zu kreieren. Es ist ideal für diejenigen, die die Phase der Zubereitung im Detail kontrollieren und den Einfluss des Terroirs auf den Endgeschmack erkunden möchten, wobei sie gleichzeitig die spezifische Aufnahme von Koffein und Chlorogensäure berücksichtigen möchten.